Recette Marquise au chocolat

2013-11-27
  • Nbr personnes : 4
  • Durée de préparation : 10m

Une recette simple avec des ingrédients simple la marquise au chocolat est un dessert bien gourmand.

Ingrédients pour la marquise au chocolat :

  • 250 g de chocolat
  • 125 g de beurre
  • 3 œufs
  • 100 g de sucre glace

Préparation de la marquise au chocolat :

-dans un bol mettre le chocolat coupées en morceaux avec 3 cuillères à café d’eau
-faire fondre le chocolat au micro-ondes
-séparer les blancs des jaunes d’œufs
-mélanger les jaunes d’œufs avec le beurre ramolli
-ajouter le sucre glace en remuant
-travailler le tout en ajoutant le chocolat fondu
-battre les blancs en neige ferme
-incorporer les délicatement à la préparation
-tapisser le moule à charlotte avec du papier sulfurisé
-verser la pâte en l’entassant bien
-laisser reposer au réfrigérateur pendant 10 heures
-avant de servir prolonger le moule dans l’eau chaude pour démouler le gâteau
-servir tout frais avec une crème anglaise

Bonne dégustation !!!!

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