Recette Pancakes Red Velvet spéciale Saint-Valentin

Je vous propose la recette des pancakes « red velevet » ou « rouge velours », une recette américaine parfaite pour le petit déjeuner du Saint-Valentin.

Ingrédients pour les pancakes red velvet :

• 2 tasses de farine
• 3 cuillère à café Poudre de cacao
• 2 cuillerée à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de sel
• 2 tasses de lait
• 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
• 1/2 tasse de sucre
• 2 gros œufs
• 1 et demai de cuillère à café de colorant alimentaire rouge
• 2 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1/3 de tasse de beurre salé fondu

Préparation des pancakes red velvet :

-dans un saladier mélange la poudre à cacao,le bicarbonate de soude, la levure et le sel
-fouetter le lait le vinaigre ensemble
-laisser reposer ce mélange au moins 3 minutes
-dans un autre saladier mettre le mélange de lait, sucre, les œufs, colorant alimentaire rouge, vanille et le beurre
fondu.
-fouetter bien le mélange
-incorporer doucement le premier mélange sec en fouettant  jusqu’à incorporation parfaite de la pâte
-cuire dans une poêle chaude beurrée ou sur une plaque de cuisson
-les pancakes seront cuites lors de l’apparition de bulles à la surface supérieures donc il faut retourner dans l’autre
surface.
-servir avec du sirop d’érable, nutella, miel … ( à vous de choisir 😉 )
Bon appétit !!!

Idées petit déjeuner Saint-Valentin:

Vous pouvez confectionnez ces pancakes en forme de cœur pour le petit-déjeuner du Saint-Valentin  !!

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