Recette Muffins au chocolat et poires

Je vous propose la recette des Muffins au chocolat et poire , ces petits gâteaux au chocolat sont idéales pour le goûter des enfants.

Ingrédients pour les Muffins :

• 1 œuf
• 140 g de sucre
• 120 g de beurre
• 250 g de crème aigre ou crème fraîche avec quelques gouttes de citron
• 260 g de farine
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de cacao
• un sachet de sucre vanillé
• 75 g de pépites de chocolat
• 300 g de poires

Préparation des Muffins :

-fouetter l’œuf avec le sucre
-ajouter le beurre et la crème en continuant de fouetter jusqu’à obtenir un mélange crémeux
-dans un saladier mélanger la farine, levure, le cacao, le sucre vanillé et les pépites de chocolat et incorporer la préparation en mélangeant bien.
-couper les poires en petits morceaux
-ajouter les dans la pâte
-disposer dans chaque moule à muffins des caissettes en papier (spéciale muffins )
-verser la pâte  dans les caissettes (remplir les 2/3 seulement )
-cuire dans un four préalablement chauffé à 180 degrés environs 25 minutes
-démoule les muffins encore tiède
-saupoudrer avec du sucre glace

Bon appétit !!!

Commentaires sur cette recette