Recette Gâteau roulé facile et rapide au chocolat

Je sais que beaucoup d’entre vous pense que le gâteau roulé est compliqué à faire mais je vous assure que si vous suivez la recette étape par étape ça deviendra un jeu d’enfant ,juste ne vous décourager pas du premier essai.
Faite plaisir à votre famille au moment du dessert ou du goûter ^^

Ingrédients pour le gâteau roulé :

• 6 œufs
• 300 g de crème fraîche
• 180 g de chocolat noir
• 100 g de sucre
• 70 g de farine
• 10 g de sucre glace
• 3 cuillères à soupe de café fort
• 1 cuillère à café de sucre vanille
• 1 pincée de sel

Préparation du gâteau roulé :

• Beurré un moule rectangle de 28*35 cm et le couvrir de papier sulfurisé
• séparer les blancs des jaunes d’œufs.
• fouetter les jaunes jusqu’à ce qu’ils blanchissent
• verser les 100 g sucre en continuant de fouetter : on obtient ainsi une crème
• faire fondre le chocolat avec le café au micro-ondes
• verser le chocolat sur le mélange en fouettant bien et ajouter ensuite la vanille
• battre les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel
• incorporer les blancs en neige délicatement au mélange avec une spatule
• incorporer progressivement la farine tamisée au mélange
• verser la pâte dans le moule
• cuire 15 minutes dans un four préalablement chauffé (thermostat 5)
• couvrir le gâteau avec un torchon humide des que vous le sortez du four.
• fouetter la crème avec les 10 g de sucre glace dans une terrine bien froide
• démouler le biscuit sur un torchon humide
• décoller les bords du gâteau et enlever le papier qui a servi de cuisson.
• rouler le biscuit avec le torchon à l’intérieur
•  dérouler et étaler toute la surface avec la crème chantilly préparée
• rouler le gâteau sur lui-même tout doucement.
• couper les exterminées
• mettre délicatement le gâteau sur un plat à dessert
• saupoudrer le gâteau roulé avec de sucre glace ou cacao.
• vous pouvez aussi l’étaler avec du Nutella ou glaçage au chocolat
• Vous pouvez varier la décoration de votre bûche selon vos goût.

Bonne dégustation !!!

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