Recette gâteau cœur fondant de Cyril Lignac

Il existe plusieurs recette du gâteaux cœur fondant mais une que j’ai essayé et qu’elle a fait l’unanimité auprès de toute la famille est celle de Cyril Lignac. Apprenez à préparer cette gourmandise étape par étape avec notre chef pour avoir un fondant coulant inratable. Je vous assure ce dessert au chocolat plaira à tout le monde.

Ingrédients pour le cœur fondant :

• 100 g de chocolat noir
• 50 g de beurre
• 2 œufs
• 75 g de sucre roux
• 25 g de farine
• 1 pincée de sel

Préparation du cœur fondant :

• préchauffer e four à 180 degrés ( thermostat 6)
  faire fondre le chocolat coupées en morceaux au micro-ondes en remuant avec une cuillère en bois
  faire fondre le beurre au micro-ondes
  fouetter le sucre et les œufs
  ajouter le beurre fondu en continuant de battre
  ajouter ensuite la farine et le sel
  incorporer le chocolat fondu en mélangeant
  verser la préparation dans des petits moules
  cuire au four 10 à 12 minutes
  à la sortie du four, laisser reposer 2 minutes avant de démouler

Bonne dégustation !!!

Conseils de Cyril lignac pour un fondant inratable :

-pour avoir un cœur bien fondant il faut que la différence de température entre la pâte et le four soit supérieure à 150 degrés :

• si le four est 180 degrés alors la pâte doit avoir une température de 30  degrés.

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