Recette de crêpes Cyril Lignac

C’est bientôt la fête de la Chandeleur alors je vais vous gâter avec une recette de la pâte à crêpes de
 Cyril Lignac. Une recette simple et facile que vous pouvez la faire en famille.

Ingrédients pour la pâte à crêpes :

• 250 g de farine
• 1 pincée de sel
• 3 œufs
• 2 c.à.s de sucre
• 50 cl de lait
• 2 cuillerée à soupe d’huile
• une petite quantité de beurre pour la cuisson

Préparation des Crêpes :

-dans un saladier mélanger la farine, le sel, le sucre ensemble
-faire un puits au centre pour mettre les œufs
-fouetter légèrement en ajoutant le lait et l’huile jusqu’à obtenir une pâte fluide sans grumeaux
-pour une touche de gourmandise vous pouvez ajoutez deux cuillerées à soupe de cacao au mélange pour obtenir des délicieux crêpes au chocolat.
-laisser reposer une heure ou vous pouvez même la laisser toute une nuit
– dans une poêle beurré faire cuire les crêpes.

Idées pour garnir vos crêpes :

-vous pouvez garnir vos crêpes avec :
-Nutella, chocolat fondu
-pommes caramélisées
-sirop d’érable, Miel, confiture, pâte à tartiner …
-chantilly, fromage blanc+miel

Symbolique de la Chandeleur :

De nos jours on associe la Chandeleur par la préparation des crêpes « La fête ou le jour de crêpes » . Celle-ci par sa forme ronde comme le soleil symbolise le retour du printemps  » À la Chandeleur, l’hiver se meurt ou prend vigueur » . Alors le 2 février ,la date de la Chandeleur, on fait sauter joyeusement nos crêpes !!

Joyeuse Chandeleur 2014 !!

Commentaires sur cette recette