Recette gâteaux au chocolat sans gluten (sans farine)

Si vous êtes allergiques ou intolérant au gluten ne vous privez surtout pas de votre gourmandise préféré le gâteau au chocolat. Avec cette recette facile et rapide, préparez un délicieux gâteau au chocolat sans gluten et sans farine, on a remplacer la farine contenant le gluten par de la poudre d’amandes. Ce gâteau est super bon et moelleux pour votre plus grand plaisir.

Ingrédients pour le gâteau au chocolat sans gluten :

• 200 g de chocolat noir
• 50 g de beurre
• 6 œufs
• 120 g de sucre en poudre
• 90 g de poudre d’amandes

Préparation du gâteau au chocolat sans gluten :

• Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes en ajoutant le beurre : on obtient ainsi un mélange bien fondu
• séparer les jaunes des blancs d’œufs
• fouetter les jaunes d’œufs avec la moitié du sucre jusqu’à blanchissement.
• ajouter ensuite le mélange de chocolat et la poudre d’amande en remuant bien avec une cuillère en bois
• battre les blancs en ajoutant la moitié du sucre lorsque le mélange commence à mousser et continuer à battre jusqu’à avoir des blancs en neige bien ferme
• incorporer délicatement les blancs en neige en plusieurs fois à la préparation
• dans un moule de 24 cm beurrer et fariner , verser la pâte
• cuire environs 40 minutes dans un four préchauffer à 180°C ( je vous conseille de vérifier avec un couteau qui sort sec du gâteau)

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