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Décoration des gâteaux avec du sucre glace
La décoration avec le sucre est très simple et très économique mais l’important très jolie ^^. on peut le faire avec différent gâteau mais le plus utilisées est le gâteau au chocolat qui donne un joli contraste entre le blanc et le marron 🙂 Les étapes de décoration...
Lire plusAstuces pour réussir vos pâtisseries
Les astuces pâtisserie : – préparer les ingrédients et les équipement de base dont vous aurez besoin avant de commencer toute préparation de gâteau : il faut être bien organisé comme des vrais chefs!! -Les gâteaux à pâte légère demandent un four chaud et plus la pâte est riche plus...
Lire plusFourrage d’un Gâteau
Fourrer un gâteau : Pour un fourrage parfait d’un on doit suivre quelque étapes essentielle et des astuces : –couper le gâteau dans le sens de l’épaisseur avec la coupe à génoise ou disposer deux gâteaux l’un sur l’autre –étalez la garniture : confiture, crème au beurre ou glaçage à l’aide...
Lire plusL’art de la décoration des Gâteaux
La décoration des gâteaux est un vrai art qu’on apprend pas à pas en commençant par un simple nappage ou glaçage jusqu’ à des décors extrêmement élaborés. Vous pouvez exprimées votre personnalités en créant vos propres décors de gâteaux. Avant de commencer à apprendre il faut avoir l’équipement de base...
Lire plusAstuce photo
Je voulais partager avec vous la photo, j’adore l’idée : très facile à faire et en plus c’est très beau ^^
Lire plusAstuces sur le chocolat
Astuces sur le chocolat -Pour avoir des pépites de chocolat dans tout le gâteau et pas au fond du plat fariner les pépites de chocolat comme pour les fruits confits dans un cake . -Pour exalter le gout du chocolat on peut lui ajouter quelques cuillerées à café de café...
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