All posts in Astuces

Décoration des gâteaux avec du sucre glace

Par: | 2 Commentaires | Le: 11 octobre 2013 | Catégorie : Astuces

La décoration avec le sucre est très simple et très économique mais l’important très jolie ^^. on peut le faire avec différent gâteau mais le plus utilisées est le gâteau au chocolat qui donne un joli contraste entre le blanc et le marron 🙂     Les étapes de décoration...

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Astuces pour réussir vos pâtisseries

Par: | Soyez le 1er à commenter | Le: 11 octobre 2013 | Catégorie : Astuces

Les astuces pâtisserie : – préparer les ingrédients et les équipement de base dont vous aurez besoin avant de commencer toute préparation de gâteau : il faut être bien organisé comme des vrais chefs!! -Les gâteaux à pâte légère demandent un four chaud et plus la pâte est riche plus...

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Fourrage d’un Gâteau

Par: | 10 Commentaires | Le: 11 octobre 2013 | Catégorie : Astuces

Fourrer un gâteau : Pour un fourrage parfait d’un on doit suivre quelque étapes essentielle et des astuces : –couper le gâteau dans le sens de l’épaisseur avec la coupe à génoise  ou disposer deux gâteaux l’un sur l’autre –étalez la garniture  : confiture, crème au beurre ou glaçage à l’aide...

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L’art de la décoration des Gâteaux

Par: | Soyez le 1er à commenter | Le: 10 octobre 2013 | Catégorie : Astuces

La décoration des gâteaux est un vrai art qu’on apprend pas à pas en commençant par un simple nappage ou glaçage jusqu’ à des décors extrêmement élaborés. Vous pouvez exprimées votre personnalités en créant vos propres décors de gâteaux. Avant de commencer à apprendre il  faut avoir l’équipement de base...

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Astuce photo

Par: | Soyez le 1er à commenter | Le: 2 septembre 2013 | Catégorie : Astuces

Je voulais partager avec vous la photo,  j’adore l’idée : très facile à faire et en plus c’est très beau ^^    

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Astuces sur le chocolat

Par: | Soyez le 1er à commenter | Le: 31 août 2013 | Catégorie : Astuces

trucs et astuces

Astuces sur le chocolat -Pour avoir des pépites de chocolat dans tout le gâteau et pas au fond du plat fariner les pépites de chocolat comme pour les fruits confits dans un cake . -Pour exalter le gout du chocolat on peut lui ajouter quelques cuillerées à café de café...

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