Recette pancakes facile façon Cyril Lignac

2016-01-09

Apprenez à préparer de bons pancakes comme un grand chef étoilé avec notre recette facile et rapide. Il n’y a pas mieux pour un bon petit déjeuner. Vous pouvez napper cette gourmandise avec du sirop d’érable, nutella, confiture, miel… Cyril Lignac nous livre tout ces secrets pour avoir de délicieux pancakes à l’Américaine.

Ingrédients des crêpes américaine

  • 300 g de farine
  • 2 sachet de levure
  • 50 g de sucre
  • 50 g de beurre
  • 35 cl de lait
  • 2 œufs
  • huile

Préparation des pancakes du chef

  • Mélanger les ingrédients secs farine, levure et le sucre dans un saladier.
  • Faire tiédir le lait légèrement
  • fondre le beurre dans le lait
  • battre légèrement les œufs dans un petit bol
  • verser le mélange de lait et beurre dans le saladier
  • ajouter les œufs battus
  • fouetter à la main légèrement le mélange pour juste incorporer les ingrédients ensemble
  • laisser reposer environs 45 minutes
  • Cuire les pancakes dans une grande poêle huilée avec la quantité d’une petite louche par pancake (environs chaque face 1 minute)

Bonne dégustation !

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