Chef Ramène
All Recipes and Posts by Ramène
Moelleux au chocolat cœur coulant au chocolat blanc sans sucre
Je vous présente le moelleux au chocolat cœur coulant au chocolat blanc, ce gâteau est plus léger et moins calorique puisqu’il ne ...
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Recette moelleux au chocolat blanc sans beurre
Pour les amoureux du chocolat blanc, cette recette est pour vous !! Je présente le moelleux au chocolat blanc sans ...
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Recette facile du Fondant au chocolat au lait
Une belle découverte cette recette très facile et rapide de Fondant au chocolat au lait , ce gâteau est hyper ...
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Recette facile gâteau au chocolat au lait
Découvrez la recette facile et rapide du gâteau au chocolat au lait. Ce gâteau est simple, économique et surtout gourmand. Il est parfait pour le goûter de vos enfants et surtout le chocolat-lait est plus ...
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Recette Cœurs en chocolat
Découvrez la recette des cœurs en chocolat très facile et rapide à réaliser. Parfaite comme cadeaux pour la Saint-Valentin ou ...
Lire plusRecette chocolat plastique : comme une pâte à sucre
Découvrez le chocolat plastique, une pâte de chocolat très souple et malléable. Vous pouvez l’utiliser comme une pâte au sucre pour recouvrir vos gâteaux ou réaliser de décoration. Ainsi vous pouvez utilisez soit du chocolat noir soit du chocolat blanc qu’on peut ainsi le coloré. Réalisez de magnifique décoration avec...
Lire plusDécor en chocolat : Assiette en chocolat
Pour sublimer vos dessert et le rendre plus original, vous pouvez réaliser une assiette en chocolat. on a parlé précédemment des bols en chocolat alors à vous de choisir la forme que vous allez croquer ;). Ingrédients pour l’assiette en chocolat : Eau glaçons chocolat poche à douille Réalisation de...
Lire plusDécors chocolat : Disques, tuiles, copeaux …
Avec le chocolat vous pouvez faire plusieurs formes et décors magnifique pour sublimer vos desserts et gâteaux. Cela nécessite certains savoir faire et techniques précises. Réalisez des disques, tuiles, larmes, plaquettes, copeaux … en chocolat sera un jeux d’enfant pour vous avec nos méthodes facile et simple. Entrez dans le...
Lire plusComment faire un bol en chocolat avec un ballon de Baudruche ?
Je vous invite à découvrir la technique de réalisation d’un bol, coupelles ou nids en chocolat avec le ballon de Baudruche. La méthode est simple juste il faut faire attention lors de la manipulation pour éviter tout explosion de chocolat partout. Ainsi ces bols vos vous servir comme support pour...
Lire plusTempérage du chocolat
Le terme tempérer signifie subir au chocolat un cycle de changement de température entre chaleur/ refroidissement/ chaleur, elle est connu par la « courbe de tempérage » pour les chocolatiers et pâtissiers professionnels. Le tempérage dépend du types du chocolat ( noir, blanc, au lait ). Il est connu aussi sous le nom...
Lire plusComment bien fondre le chocolat ?
Pour réaliser vos recettes à base de chocolat, il faut tout d’abord respecter certains règles de fonte de chocolat. Découvrez tout les secrets et techniques pour fondre le chocolat que ce soit au bain-marie ou au micro-ondes. Vos gâteaux au chocolat et dessert seront un vrai délice !! Fondre le...
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Recette Fondue au chocolat façon Cyril Lignac
Envie de la fraîcheur et de la gourmandise alors il n’y a pas mieux que ce Fondue au chocolat fruits. ...
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Recette facile du Crème au beurre chocolat façon Cyril Lignac
Pour garnir vos gâteaux ( bûche de noël, gâteaux roulés….) et cupcakes je vous invite à découvrir la recette de la ...
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Recette du moelleux au chocolat sans beurre et sans farine
Découvrez la recette du moelleux au chocolat sans beurre et sans farine.Un gâteau très délicieux par l’incorporation de la poudre ...
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Recette Brownies ultra-légers spécial régime
Je vous présente la recette du Brownies Ultra-légers conçu spécialement pour celles et ceux qui font un régime. Ce Brownies ...
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Recette facile et rapide du Chocolat chaud de Cyril lignac
Découvrez la recette facile et rapide du chocolat chaud noir de Cyril Lignac. Une pure gourmandise pour les choco-addict !! ...
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Recette du moelleux au chocolat cœur coulant de Noémie top chef
Chaque lundi je ne manque jamais l’émission top chef, j’adore tout les recettes que les candidats présentent. Aujourd’hui je vous ...
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Recette du Glaçage brillant au chocolat blanc
Découvrez ce merveilleux glaçage au chocolat blanc brillant. Vous pouvez colorer ce glaçage au couleur de votre choix ( bleu, ...
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Recette du glaçage brillant effet miroir
Pour apporter une touche de décoration professionnelle à vos gâteaux ( opéra, sachertorte ..) et cupcakes, nappez les avec notre ...
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Mousse au chocolat Christophe Michalak
Une texture légère, mousseuse, onctueuse, la mousse au chocolat est le dessert préféré des grands et petits. Découvrez avec nous le secret de la mousse ...
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Mug cake Cookies aux pépites de chocolat
Envie d’une gourmandise rapide et délicieuse ? et si je vous dis que vous pouvez faire des cookies en moins ...
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Mug Cake au Nutella
Je vous propose la recette du Mug cake au Nutella, la meilleure chose à propos de ce dessert, c’est qu’il est ...
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Mug Cake chocolat caramel salé
Comme c’est facile et rapide de faire ce Mug Cake gourmand au caramel et chocolat. Une recette au micro-ondes prêtes ...
Lire plusBientôt un monde sans chocolat ??
L’augmentation de la consommation du chocolat et les perturbations climatique pourrait munir à long terme une pénurie de chocolat et oui plus de chocolat !!! Peut on vivre sans chocolat ?? Je vous conseille d’en manger le maximum et faire de bon gâteau au chocolat avant qu’il en soit trop tard...
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Gâteau chocolat chaud
Un régal pour tous les gourmands !! Ce gâteau chocolat est très facile à réaliser pour un moment de dégustation ...
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Recette Cœur mousse au chocolat
Je vous propose un magnifique dessert spécial Saint-Valentin pour faire battre le cœur de votre chéri. Cette recette est très ...
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Recette crêpes Red velvet spéciale Saint-Valentin
Je vous propose une recette de crêpes très spéciale pour un bon petit déjeuner romantique pour la fête de Saint-Valentin ou ...
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Recette Pancakes Red Velvet spéciale Saint-Valentin
Je vous propose la recette des pancakes « red velevet » ou « rouge velours », une recette américaine parfaite pour le petit déjeuner ...
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Brownies en forme de cœur spécial Saint-Valentin
Faîtes fondre de plaisir le cœur de votre chéri avec ce magnifique brownies. Une recette simple et facile pour une ...
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Recette de crêpes Cyril Lignac
C’est bientôt la fête de la Chandeleur alors je vais vous gâter avec une recette de la pâte à crêpes ...
Lire plusLe gâteau au chocolat dans toutes ces formes
Allié aux simples ingrédients des nourritures quotidiennes ( farine, sucre, beurre, œufs…) le chocolat devient entre vos mains votre éphémère chef-d’oeuvre. L’instant ou le gâteau, sorti de l’alchimique laboratoire de la cuisine, est entamé par les cuillère est un grand moment de la vérité : les regards se fixent, les...
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Recette Gâteau au chocolat spécial
Un merveilleux gâteau au chocolat avec un glaçage au chocolat envoûtant, Cette gourmandise est parfaite pour un anniversaire !! Ingrédients pour ...
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Galette des Rois traditionnelle à la frangipane et chocolat Cyril Lignac
La galette des rois est un dessert classique pour la fête religieuse de l’Épiphanie, A cette occasion je vous propose ...
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Recette Génoise au chocolat de Cyril Lignac
La génoise est la base d’autre type de gâteau comme la forêt-noire ou Moka, on peut aussi la déguster au ...
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Recette Glaçage au chocolat brillant de Mounir « Meilleur pâtissier »
Pour vos gâteaux, bûche ou cupcakes préparez un glaçage au chocolat brillant avec un effet miroir garanti. C’est une recette de ...
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Recette bûche de noël aux chocolat
Noël approche à grand pas alors je vous propose une recette de bûche très simple à réaliser et très légère ...
Lire plusVisites aux musées du chocolat
C’est les vacances alors pourquoi pas en profiter pour sortir et changer d’air, ça vous dit une sortie gourmande ??? C’est une sortie pour aller à des musées de chocolat à la découverte de l’histoire et du secret de fabrication du chocolat. Entrez dans le monde magique du chocolat et redevenez...
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Buns au chocolat
Ces petits gâteaux sont fourrés de petits morceaux de chocolat qui ne fonderont pas au cours de la cuisson. Une ...
Lire plusDécoration au chocolat : carré, boucle, feuille et autres formes
Vous pouvez faire toute sorte de décoration avec le chocolat comme le glaçage au chocolat ou tout simplement du chocolat râpé qui décore les bords et le dessus du gâteau ou faire des formes avec le chocolat comme les carrés, boucles ou feuilles. Découvrez nos meilleurs décorations au chocolat ....
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Recette des vrais Cupcakes Américain au chocolat noir
Une recette venue directement des USA pour des vrais cupcakes à l’américaine.Ces petits gâteaux sont des vrais délices à déguster ...
Lire plusDécoration bûche de noël
Noël approche à grand pas, alors il est temps de choisir vos recettes et les décorations pour la fête, c’est une occasion pour partager de merveilleux moment en famille alors pour épater vos invitées je vous propose des idées de décoration pour vos gâteaux et bûches. Les différents méthodes pour...
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Recette de la «Party spoon»
Une tendance venue de l’Amérique qui vous séduira surement à préparer pour les fêtes, la fin d’un merveilleux dîner ou ...
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Recette chocolat chaud facile aux chamallows et chantilly
Je vous propose un chocolat chaud gourmand avec des chamallows et chantilly.Une recette très facile et rapide à faire pour ...
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Recette de chocolat chaud facile aux Guimauves
C’est l’hiver, c’est les fêtes de fin d’année alors partager des moments en famille ou avec les amis en dégustant ...
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Recette chocolat chaud au Nutella et chantilly
Il n’y a pas mieux que le chocolat chaud pour nous tenir bien au chaud en hiver.Je vous propose cette ...
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Gâteau au chocolat et biscuits
On aime tous le gâteau au chocolat mais on aime aussi qu’il soit de goût diffèrent à chaque fois alors ...
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Recette Roulé au chocolat facile de Cyril Lignac
Je vos propose la recette du roulé au chocolat inratable du grand pâtissier « Cyril Lignac « . Ce roulé est parfait pour ...
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Recette Muffins au chocolat et poires
Je vous propose la recette des Muffins au chocolat et poire , ces petits gâteaux au chocolat sont idéales pour ...
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Recette chocolat chaud à l’ancienne sans lait
Avec ce temps froid il n’y a pas mieux qu’une bonne recette de chocolat chaud, alors j’ai trouvé une sans ...
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Recette fondant à la Danette
J’ai trouvé la recette du fondant à la Danette sur le paquet de mes Danettes au chocolat alors je me ...
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Recette étoiles au chocolat
En ce début de mois de décembre on cherche des recettes pour les faire pour le réveillon ou pour noël alors ...
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Gâteau fête des pères au chocolat
Un gâteau au chocolat très gourmand et délicieux, pour un anniversaire ou une fête c’est le gâteau parfait. Ingrédients pour ...
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Recette Caramel au chocolat
Faire plaisir à vos enfants est facile avec la recette du caramel au chocolat, elle est simple et rapide pour un résultat ...
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Recette chocolat chaud viennois
Un chocolat chaud bien gourmand vous vous réconfortez en hiver.C’est une recette très facile à réaliser alors faites vous plaisir. ...
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Recette Marquise au chocolat
Une recette simple avec des ingrédients simple la marquise au chocolat est un dessert bien gourmand. Ingrédients pour la marquise ...
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Recette cookies tout chocolat
Je participe avec cette recette au tour 310 un tour en cuisine C’est la recette du blog ça ne sent ...
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Recette gâteau cœur fondant de Cyril Lignac
Il existe plusieurs recette du gâteaux cœur fondant mais une que j’ai essayé et qu’elle a fait l’unanimité auprès de ...
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Recette Glaçage facile au chocolat façon Cyril Lignac
Pour couvrir vos délicieux gâteaux au chocolat , il n’y à pas mieux que la recette de chef pâtissier « Cyril ...
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Recette gâteau au chocolat et Ricotta
Je vous propose un gâteau léger et gourmand pour le plaisir des grands et des petits. un vrai délice pour ...
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Recette gâteau au chocolat caramélisée
On aime tous le gâteau au chocolat, c’est délicieux et gourmand mais si on ajoute d’autre ingrédient pour varier les ...
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Recette moelleux au chocolat et nutella
Un moelleux au chocolat on adore mais un moelleux au chocolat et nutella on ……. .voila ce gâteau est tuerie, ...
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Recette gâteau au chocolat de Pierre Hermé
Encore un gâteau au chocolat qui vous fera fondre de plaisir, c’est la version de grand chef pâtissier Pierre Hermé, ...
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Mousse au chocolat blanc Cyril Lignac
Une mousse onctueuse et délicieuse, c’est la recette de mon pâtissier «chouchou» Cyril Lignac. on a déjà parler de la mousse au ...
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Recette Brownie au chocolat rapide de Cyril Lignac
Etant une grande fan du Chef Cyril Lignac, je ne rate aucune occasion pour préparer ces recettes faciles. Aujourd’hui je ...
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Recette mousse au chocolat rapide et facile (Christophe Felder)
Une mousse au chocolat simple et très rapide à faire pour votre bonheur et le bonheur de toute la famille, ...
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Recette cookies facile au pépites de chocolat de Christophe Michalak
C’est une recette inspirée du grand pâtissier Christophe Michalak, ces cookies sont très simple et rapide à faire. Ingrédients pour ...
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Recette Gâteau au chocolat façon Cyril Lignac
Il existe tellement de recettes de gâteaux au chocolat de différents façon et de texture. Découvrez ma recette « fétiche » que ...
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Recette Brownie au noix de pécan de Christophe Michalak
Un coup de cœur pour la recette du brownie du chef pâtissier « Christophe Michalak« , rappelant qu’il a remporté la coupe ...
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